鸡翅这样做:比红烧的还香,做法比可乐鸡翅还简单,好吃到舔手指

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    照烧是很有名气的日本一种传统的烹调方法,照烧汁源自日本,味道醇厚,色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,故名照烧汁,将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁,就是美味的一品料理。以前烹制照烧类菜肴,在食材表面涂抹的各种调味料,都是由烹制者自己调配成酱汁,然后涂抹在食材表面。现在为了方便烹制照烧类菜肴,开始出现了专门用来烹制照烧菜肴的成品酱汁,这种酱汁就是“照烧酱”或“照烧汁”。

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  今天分享一道照烧菜肴,用鸡翅中加上照烧汁制作而成,鸡翅这样做,比红烧的还香,做法比可乐鸡翅还简单,家庭制作照烧类料理,由于没有随时可以烧烤的条件,一般都是先煎好,再倒入照烧酱汁,待照烧汁充分收汁之后,一份照烧料理就做完了,这种做法有点类似于红烧。鸡翅鲜嫩多汁,味道醇厚,红亮的颜色让你食欲大开,好吃到舔手指,下面分享下做法:
 
  鸡翅这样做,比红烧的还香,做法比可乐鸡翅还简单,好吃到舔手指
 
  【照烧鸡翅】所需材料:鸡翅中10个、照烧汁50克、油适量、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、
 
  做法步骤:
 
  1.准备好所需材料,鸡翅收拾好,洗干净,沥净水分。照烧汁用的是黄记煌照烧汁,一汁成菜,做法非常简单,厨房新手也能轻松做出美味的照烧鸡翅。
 
  2.把鸡翅两面都划上两刀,这样鸡翅能更好的入味。
 
  3.把加工好的鸡翅放在盘内,加入半勺料酒,再加入白胡椒粉,抓匀,腌制10分钟,这样能去除鸡翅的腥味。
 
  4.锅内加入少量油烧热,下入鸡翅煎制,将鸡翅两面都煎制金黄。
 
  5.下入照烧汁,淋入相同量的热水,翻炒均匀。
 
  6.大火烧开,盖上锅盖,转小火焖制5-6分钟,期间翻一次面。
 
  7.到时间后,改大火收汁,不停地把鸡翅翻面,防止糊锅底,使酱汁包裹在鸡翅上,关火,一盘好吃味美的照烧鸡翅就做好了,是不是很简单呢。
 
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  小贴士:把鸡翅两面都划上两刀,这样鸡翅能更好的入味。加入料酒,白胡椒粉,腌制10分钟,这样能去除鸡翅的腥味。最后收汁时,要不停的把鸡翅翻面,防止糊锅底。
 
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